Word
（斧などで）叩き切る、細かく切る
To cut something into pieces with repeated sharp blows of an ax or knife.
She was chopping vegetables for the stew.
彼女はシチューに入れる野菜を細かく刻んでいた。
料理の文脈で「（野菜などを）刻む」という意味で頻繁に使われます。
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